Проверяем работу пищевого производства
Разберём опасности продукта, контроль операций, санитарную обработку и действия при отклонениях.
Подготовка поставщиков
Подготовка предприятия к аудиту ВкусВилл
Поможем поставщику ВкусВилл подготовиться к проверке предприятия и разобраться с требованиями заказчика.
С вами работают специалисты, которые сами проводили аудиты.
Пришлите анкету сети или замечания из отчёта. Определим, какие работы нужны вашей площадке и с чего начать подготовку.
Аудит ВкусВиллГотовим подтверждения по партии
Свяжем приёмку, производство, маркировку и отгрузку. Проверим, какие сведения смогут показать сотрудники.
Помогаем устранить причины
Используем анализ причин, стандартизацию операций и инструменты бережливого производства при подготовке площадки.
Программа и состав аудита
Какая проверка предстоит вашему предприятию
Подготовим производство к проверке безопасности продукции, процессов, документов и работы сотрудников.
Риск-ориентированный аудит
- Готовность новой производственной площадки
- Контроль безопасности продукции
- Порядок работы и записи сотрудников
Что сделаемРазберём задание и проверим участки, по которым могут возникнуть несоответствия.
Комплексный аудит
- Работа действующей площадки по чек-листу
- Соблюдение установленных процедур
- Выполнение исправлений и текущий контроль
Что сделаемПодготовим предприятие к проверке процессов и разберём основания для итоговой категории.
Технический визит
- Причина обращения по продукции
- Сведения о партии и условиях выпуска
- Исправления и проверка их результата
Что сделаемПоможем собрать факты по ситуации и подготовить обоснованные действия по замечаниям.
Одно предприятие — несколько направлений подготовки.
Распределим задания между ответственными службами и проверим подтверждения по каждому разделу вашей программы.
Определить состав подготовкиПредаудит предприятия
Что проверим перед аудитом ВкусВилл
Готовим производство к аудиту ВкусВилл
Проверим безопасность продукции, работу сотрудников и записи по партии. Разберём, как контролируются выпуск, упаковка и условия хранения.
Проверить мою площадкуБезопасность продукции
Разберём опасности по вашему процессу и проверим, как организован их контроль.
Производственные участки
Проверим порядок работы, санитарную обработку и разделение операций.
Сырьё и партия
Сопоставим входной контроль, производственные записи и документы на отгрузку.
Хранение и перевозка
Проверим контроль условий и действия при выявлении отклонений.
Маркировка и документы
Сверим сведения о продукции в применимых документах и на этикетке.
Работа сотрудников
Разберём, кто контролирует операции, где ведутся записи и что делать при отклонении.
Замечания, которые важно найти заранее
Что может помешать пройти аудит
01Есть комплект ХАССП, но сотрудники им не пользуются
+
01
Проблема на предприятии
Описанные проверки не связаны с реальными действиями на производстве.
02
Что сделают специалисты
Проверим план на площадке: операции, контрольные параметры, действия сотрудников и записи.
03
Что можно показать аудитору
Перечень расхождений и план внедрения в ежедневную работу.
02Жалобу закрыли ответным письмом
+
01
Проблема на предприятии
Причину отклонения не проверили. Та же проблема может возникнуть в следующей партии.
02
Что сделают специалисты
Разберём данные по партии, условия выпуска и хранения. Поможем определить действия и проверку их результата.
03
Что можно показать аудитору
Обоснованный ответ по замечанию и подтверждение изменений.
03Неясно, какой результат получила площадка
+
01
Проблема на предприятии
Поставщик ориентируется на чужой опыт, хотя тип проверки и шкала могут отличаться.
02
Что сделают специалисты
Сверим тип аудита, присвоенную оценку и требования к дальнейшим действиям в ваших материалах.
03
Что можно показать аудитору
Порядок работы по полученному отчёту и срокам заказчика.
Оценка и дальнейшие действия
Что означает оценка аудита ВкусВилл
Категории A–D относятся к комплексному аудиту. При входной проверке новой площадки результат формулируется как рекомендация к сотрудничеству.
Соответствие требованиям
В комплексной проверке — выполнение требований чек-листа.
Что делать предприятию
Поддерживать установленный порядок и сохранять записи контроля.
Некритичные отклонения
Выявлены отклонения, которые необходимо разобрать по отчёту.
Что делать предприятию
Подготовить план, выполнить исправления и собрать подтверждения.
Критичные несоответствия
Нужны действия по критичным замечаниям и проверка их устранения.
Что делать предприятию
Определить причины, согласовать план и проверить результат по каждому пункту.
Блокировка заказов
Для этой категории комплексного аудита в памятке предусмотрена блокировка к заказам.
Что делать предприятию
Выполнить согласованный план, подтвердить изменения и пройти предусмотренную повторную проверку.
Оценка уже получена?
Разобрать результат аудитаРазберём отчёт, очередность исправлений и подтверждения, которые нужно подготовить.
Подготовка поставщика: состав работ
Что изменится на вашем предприятии
Проверим фактическую работу пищевой площадки и её подтверждение: от сырья до готовой партии.
Обсудить работы и сроки01
Подготовка поставщиков ВкусВилл
Подготовку предприятия удобно начинать с конкретных вводных: какую продукцию планирует проверить заказчик, какая площадка участвует и когда ожидается визит. Полученные от сети материалы определяют направления дальнейшей работы.
«Стандарт Производства» помогает поставщику организовать подготовку: разобраться с документами, состоянием участков и задачами сотрудников. Если часть вопросов уже закрыта силами предприятия, обсудим участие специалистов только в тех работах, где нужна помощь.
02
Что проверяем при подготовке предприятия
- Какие требования направлены поставщику и какие из них ещё требуют уточнения.
- Как устроены процессы на участках, которые участвуют в проверке.
- Какие документы и записи подтверждают установленный порядок работы.
- Кто из сотрудников предоставляет сведения и отвечает за отдельные направления.
- Какие исправления нужны до визита заказчика и как подтвердить их выполнение.
Список работ формируется по задаче предприятия и материалам предстоящего аудита. Вопросы по отдельным требованиям разбираем до начала исправлений, чтобы сотрудники понимали цель каждого действия.
03
Подготовка сотрудников к вопросам аудиторов
Участникам проверки важно ориентироваться в собственной работе. Сотрудник должен знать свой участок, понимать установленные правила и уметь показать сведения, которые относятся к его задачам.
Поможем распределить участие подразделений и разобрать вопросы, по которым возникают затруднения. Руководитель будет понимать, кто отвечает за документы, сопровождение на площадке и решения по незавершённым задачам.
04
Если проверка назначена на ближайшее время
Сообщите известную дату и текущее состояние подготовки. Сверим объём открытых вопросов с оставшимся временем. После знакомства с предприятием можно определить очерёдность работ, участие специалистов и задачи вашей команды.
Сроки зависят от состояния площадки и объёма необходимых изменений. Если отдельные действия требуют закупки, работы подрядчика или решения руководителя, это нужно учесть при согласовании подготовки.
05
Если есть замечания после аудита ВкусВилл
Сохраните исходный текст отчёта. Для разбора полезно знать, на каком участке обнаружена проблема, как сейчас организован процесс и какие действия уже выполнены. По этим сведениям определим, нужна ли работа с документами, изменение порядка на площадке или помощь сотрудникам.
06
Как обратиться за помощью
Оставьте контакт и название сети. Укажите продукцию предприятия, дату проверки и несколько вопросов, которые требуется решить. Обсудим состав подготовки, условия взаимодействия и стоимость работ.
Консультация специалиста
Обсудить аудит ВкусВилл
Свяжитесь со специалистом «Стандарт Производства», чтобы определить следующий шаг для вашего предприятия.
07Связаться с компанией «Стандарт Производства»
Обсудим подготовку
к вашему аудиту.
Укажите торговую сеть и контакт для связи. Обсудим сроки проверки, особенности предприятия и стоимость подготовки.
+7 (919) 238-39-09Заявка на консультацию
В этом макете запросы не отправляются. Политика обработки персональных данных
