Аудит поставщика нужен торговой сети, чтобы оценить производство и условия выпуска продукции. Подготовка начинается с анкеты заказчика: по ней определяют участки проверки, необходимые документы и сотрудников, которые будут отвечать на вопросы.
Производственные участки и склад
На предаудите смотрят, как организованы рабочие зоны, приёмка сырья, хранение материалов и готовой продукции. Проверяют, можно ли определить назначение участка, отличить партии и показать установленный порядок работы.
Для пищевых производств отдельное внимание уделяется санитарному состоянию, гигиене и условиям хранения. В официальной политике качества Ашан среди направлений аудита названы производственные помещения, оборудование, упаковка, транспортировка и санитарные процедуры. ВкусВилл также предусматривает оценку производственных и складских мощностей и логистики. Точный перечень зависит от продукции и материалов проверки.
Документы и записи
Инструкция описывает, как должен выполняться процесс. Запись показывает, что конкретное действие действительно выполнено: например, проведён контроль, обучение или проверка участка. На подготовке важно сопоставить документы с реальной работой предприятия.
Если порядок изменился, а инструкция осталась прежней, нужно разобраться с расхождением. Если действие выполняется, но подтверждение не сохраняется, необходимо определить, какая запись требуется и кто за неё отвечает. Подготовка не должна сводиться к заполнению папок без связи с производством.
Сотрудники, участвующие в аудите
Назначьте сопровождающего и ответственных по направлениям. Они должны знать свой участок, понимать установленные правила и уметь показать нужные сведения. Руководитель должен заранее определить, кто принимает решения по спорным или незавершённым вопросам.
Что сделать до приезда аудиторов
- Проверить полученную анкету и уточнить неизвестные требования.
- Осмотреть участки, которые будут показаны проверяющим.
- Сверить документы и записи с фактической организацией работы.
- Составить список исправлений с ответственными и сроками.
- Повторно проверить выполненные действия.
«Стандарт Производства» помогает подготовить предприятие к аудитам Лемана Про, Ашана и ВкусВилла. Специалисты проводят предаудит, разбирают замечания и помогают организовать исправления.
Официальные материалы: политика качества Ашан, условия отбора поставщиков ВкусВилл.
Подготовка к проверке вашей сети
Состав работ зависит от требований заказчика и состояния предприятия. Обсудите вопросы со специалистами по одному из основных направлений.
